Chokolade sovs m/pærer & is

Virkelig lækker, minder mig om da jeg var barn og man fik pærer Bella Helena på restaurant med ens forældre. 

Chokolade sovs nok til 6

3 dl piskefløde

150 -200 g mørk chokolade

Henkoge pærer ( se de hjemmelavetHenkogte pærer m/kardemomme ellers kan dem på dåse bruges.)

Vanilje is 

Start med at lægge pærerne på køkkenrulle så noget af saften suges op.

Hæld fløde i en gryde og lad den blive varm, bræk chokoladen i mindre stykker og smelt den i fløden, rør jævnligt i gryden. jo længere tid den varmes igennem jo tykkere bliver den når den køler lidt af bagefter. Pas på fløden ikke brænder på, ikke lækkert med brændt chokolade.

Tag chokoladen af varmen og lad den køle lidt, anret så is, pærer og hæld chokoladen ved til sidst.