Konfekt kagen havde min veninde lavet til en nytårs aften, det er blevet min mands ynglings kage - han har en meget sød tand. Smager fantastisk med is og friske bær. Faktisk bedst når den har været i køleskabet og fået lidt sejhed.
200 g smør
225 g sukker
4 æg
300 g mandler
200 g chokolade
1 spsk mel
1/2 tsk. bagepulver
Tænd oven på 175 grader
Smør og sukker røres godt sammen, tilsæt et æg ad gangen. Blend mandlerne til fint mel og hak chokoladen.
mandelmelet, melet og bagepulveret røres med, og tilsidst tilsættes chokoladen.
Smør en rund form godt med smør - og kagen bages i varm luft ovn 175 grader og i 45 min, på anden sidste rille.
Når kagen er afkølet drysses den med flormelis gennem en sigte
Server med frisk frugt og evt. is.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar