Så da vi havde fået købt flere pærer end der blev spist, skulle jeg prøve at henkoge dem, har valgt at bruge kardemomme. både som knust i kogningen og som hele korn i glasset.
jeg havde ca 12 små pærer, som jeg halverede, fjernede kernehus og skral.
Lage
5 dl vand
150 g. sukker
5 kardemomme kapsler, åben kapslen og knus kernerne i en morter ( tørret kardemomme kan også bruges)
Giv sukker, vand og kardemommen et opkog, så sukkeret smelter, put pærerne i gryden. De skal stå ved middel varme i ca 5-10 min, Prøv at smag på en efter 5 min. de skal være mører, men med bid.
Lad dem køle lidt af i gryden og hæld så pærer og sukkerlage på rengjorte glas. evt ( med atemon )
Ingen kommentarer:
Send en kommentar