Stenbiderrogn så det forår

Min ynglings spise tror jeg er stenbiderrogn, det smager dejligt af forår.
Når man spiser stenbiderrogn så hænger creme fraiche, rødløg bare med som fast tilbehør.

Anret som her med små blinis, creme fraiche rørt med citron, hakket persille, salt og peber. Masser af rogn og hakket rødløg, pynt med rød surkløver som smager lækkert til.

Eller server med hjemmelavet knækbrød til som nedenstående.